流水麵（流し素麺），是日本的一種類料理，屬於素麵的一種，又稱流麵。
將竹子縱切面剖半，在凹槽裝水讓麵條順流而下，食客分別等在竹子兩側，用筷子攔截夾起，沾上鰹魚醬食用。
麵條類似台灣白麵線(壽麵)，且在煮沸後馬上將麵條放入冷水中，以保持嚼勁。
大家應該都吃過一般的壽麵吧!!! 那有人有吃過有味道的壽麵嗎? 蠻特別滴唷~
3分鐘就可以作出清涼爽口的壽麵！<不含滾水>
以下這款是梅子口味的壽麵
麵煮出來顏色不變～梅子味用聞的不是很濃的味道～(但是聞的出來)～吃起來就比較有fu了～吃完後嘴裡還會殘留梅子香味呢～而且,壽麵的顏色夢幻到一個不行哩吧!
重量: 640公克
賞味期間：製造日720日
製造國: 日本
製造材料: 小麦粉, 食塩 , 酸梅粉 , 香料
柚子口味的壽麵的味道沒有像梅子味道感覺那麼重、但是～吃完整個超清爽的！ 很有夏天的fu唷～～
重量: 640公克
賞味期間：製造日720日
製造國: 日本
製造材料: 小麦粉, 食塩 , 柚子粉 , 香料 , 梔子黃色素
壽麵基本醬汁
材料：水3杯，昆布5×5公分×2張，柴魚片20公克
調味料：醬油2/3杯，味醂1/2杯，酒1/2杯
作法：將水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小時，從冰箱取出後，用小火煮至85～90℃左右後，將昆布取出，再將柴魚片及所有調味料放入，一起用小火煮開。煮開後熄火，靜置一下，等柴魚片全部沉澱後，再用細網過濾即可。保存時只要放在冰箱冷藏，可保存約3～4天。
壽麵(素麵)
日式風味中的壽麵與台灣的麵線其實很雷同，不過台灣的麵線通常以熱食為主，很少使用在涼麵上，而日本的壽麵則冷熱皆宜。
壽麵的烹煮方式 ：滾開熱水後,將壽麵丟入滾煮2分鐘左右,放置過濾網內,直接放在水龍頭下，用冷水沖涼，即完成壽麵麵條的基本調理，只要再添加喜歡的配料及壽麵醬汁即可食用。
那因為壽麵乾掉會凝結在一塊,所以我都還會放些冰塊在在壽麵內! 其實還有另一個方法也可以,就是把壽麵加入冰開水! <涼麵的做法>
團購項目: 日本 梅子口味 / 柚子口味 壽麵
團購包數: 二種口味各 16包 共團 32包<滿團即截團>
團購價 : 一包 $ 260 運費$ 80 無限包數/ 船運寄送回台 <可混著買>
確認購買請填寫訂購單,填單三天內尚未確認匯款,該筆訂購自動取消!
訂購單網址:
https://docs.google.com/forms/d/1K657x1GvnnHyayWQMw5ClEG_59UYatYyzrwI6mEwqjg/viewform
留言列表
