回憶~也是要付出代價的!

想念台灣的食物,而在日本可能又吃不到..或者味道和自己所知道的不同時.....要顧肚子和解嘴饞..只能硬著頭皮自己學著做!!!

雖然,我不是對做料理很專業,但是想吃又吃不到....就會想要學著做! 不管結果好不好....但我相信,只要肯學..從中可找出完美中的不完美,然後加以改進或研發!!

我的食譜內, 也只會有 [食材 ]...至於量要多少,我都是憑感覺!! 所以千萬不要問我..調味料要放多少,水要放多少!! 我真的回答不出來...

今天的主角是 [香菇肉羹麵]

首先,我們要先用 蔥末,醬油,糖<少許>,胡椒鹽 來醃瘦豬肉條,<約醃製10分鐘>

再來將 材料2:香菇,竹筍,紅蘿蔔,杏鮑菇 切條狀後放入水中滾煮約10-15分,<這已經是要變成羹湯的喔!  所以幾人喝的量,要拿捏一下! >

將醃好的瘦豬肉沾上薄薄的一層太白粉...放入剛剛滾煮的材料2內!! 大火滾煮一下後..等肉熟了之後轉小火,加點鹽巴跟醬油再以太白粉水<蓮藕水也可> 勾芡!!

 羹湯要加入麵或飯或單喝都可以..就看自己的喜好了!!

以麵來示範....另外可以個人喜好加點黑醋或辣椒醬..味道也不錯喔!!!

這樣是不是有夠簡單的了啊??!! 我都會了..你們一定也會的!!!  不仿動手試試看唷~~